?煲汤以选择质地比较细腻的砂锅为宜

煲汤以选择质地比较细腻的砂锅为宜，劣质的砂锅瓷釉当中一般都会含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。

峰峰矿区义井凯睿陶瓷厂引进意大利的生产设备，员工素质良好，是现代化陶瓷生产企业，百年老厂。产品采用磁州窑传统的非物质生态工艺手法，不含任何铅、铬等有害物质，具有较高的欣赏性和实用性。

砂锅的特性

砂锅的特性：传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能更大限度地释放食物味道。

陶瓷砂锅

随着高新技术工业的兴起，各种新型特种陶瓷也获得较大发展，陶瓷已日趋成为结构材料和功能材料。它们具有比传统陶瓷更高的耐温性能的，力学性能，特殊的电性的能和优异的耐化学性能。砂锅的气孔基本上也会比较小，所以就会较不耐高温，锅口大，散热也是很快。可以直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。

陶瓷砂锅都是厨房用品

陶瓷砂锅，顾名思义就是用陶瓷材质制作的锅具。精心烧制的陶瓷砂锅，具有精美的外观，良好的保温效果，市面上比较常见的有直烧陶瓷砂锅和电炖陶瓷砂锅两大类，这两种锅都有着不俗的销售业绩；

陶瓷砂锅都是厨房用品，一般来说，家居生活都会需要用到这种器具。不同材质的锅，能够烧出不一样的菜肴，为居民带来不一样的味蕾享受。